Кто такой флорист и что такое флористика

Вы любите цветы, знаете, как сочетать оттенки, умеете общаться с людьми? Тогда вам стоит задуматься о профессии флорист. Кто такой флорист? Флорист — это человек, работающий с цветами и зеленью. Он оформляет букеты и цветочные композиции, занимается украшением помещений, делает ансамбли из живых искусственных растений. Что такое флористика? Флористика — это одно из направлений художественно-прикладного искусства и дизайна, так что флориста смело можно назвать творческой профессией.

Обязанности флориста - сбор цветочных композиций разной степени сложности. Чаще всего это универсальный специалист, но он может специализироваться на разных направлениях:

• оформление мероприятий - например, для свадеб и банкетов нужны разные цвета, разные концепции, разные приемы. Флорист разрабатывает единую идею оформления и воплощает ее в цветах, зелени и подручных материалах,
• сборка букетов - в зависимости от события или праздника букет несет разное значение, поэтому флорист должен учесть множество факторов. К примеру, свадебный букет и букет для первоклассника - принципиально разные композиции,
• интерьерный дизайн - цветы легко становятся ярким элементом помещения, его фишкой, и задача флориста - вписать композиции или отдельные растения в облик комнаты или дома. Особенно востребована такая услуга для владельцев кафе, гостиниц, офисов, салонов красоты. Пользуются услугами флористов и хозяева больших загородных коттеджей, вилл, резиденций.

Флористы могут работать и в сфере благоустройства территорий - например, участвовать в проектировании ландшафтного дизайна нового парка или составлять композиции во время цветочной выставки. Правда, в этом случае они работают в команде с другими специалистами: землеустроителями, дизайнерами, рабочими.

Что должен уметь флорист?

Описание профессии флориста достаточно пространное - тут есть место и универсальным навыкам, которые пригодятся всем, кто работает в сфере продаж, и узкоспециализированным, характерным только для флористов. Для начала он должен владеть всеми профессиональными навыками - теми, что ему пригодятся в основной работе. Для флориста это умение собирать букеты, учитывая их совместимость и оттенки, ухаживать за срезанными и горшечными растениями, навыки пересадки, полива, пикирования и прочие работы, которые нужно производить над живыми растениями. Он должен знать правила ухода за растениями, средний срок жизни каждого, основы сбора букетов на разные случаи.

Есть и другие навыки, которыми флорист должен пользоваться во время общения с клиентами:

• выносливость - работа по большей части на ногах, рядом с холодильным оборудованием,
• креативность - клиентам все чаще требуются необычные букеты, с оригинальной идеей,
• общительность, умение продавать,
• умение разрешать конфликтные ситуации,
• высокая скорость работы - в особо активные дни, например, 8 марта, работать приходится едва ли не круглосуточно,
• стремление к самодисциплине и саморазвитию.

Особенно важно пополнять свои знания о составлении букетов, новых цветах, трендах флористики, особых сочетаниях цвета и т.д.

На кого учиться, чтобы стать флористом

Итак, вы хотите стать флористом. С чего начать? Конечно, с обучения - нельзя взять в руки несколько роз, обернуть их пленкой и получить шикарный букет. Не всегда хороший флорист получил высшее образование именно по своей специальности. Главное здесь - хороший художественный вкус и усердие. Чтобы стать флористом, достаточно закончить колледж дизайна или получить средне-специальное образование по другому направлению. Обычно срок обучения - около 2 лет.

Востребованность профессии флориста привела к росту предложений об обучении в многочисленных учебных центрах - здесь курсы максимально сжаты по времени, и получить базовые навыки флориста можно всего за несколько месяцев. Есть курсы флористов и при крупных цветочных магазинах - выбор такого способа обучения привлекателен совмещением теории с практикой. Все полученные знания о растениях, сочетаемости цветов, видов букетов и технических нюансах их составления сразу же опробуются на практике. Часто такие курсы предлагают и последующее трудоустройство в магазине этой же сети - новичок может стать помощником флориста, а затем перейти на ступень выше. Последующая карьера зависит только от способностей и упорства студента.

Плюсы

Как и у любой другой профессии, у работы флористом немало плюсов:

• это творческая работа — значит, у вас всегда будет вдохновение, общение с другими творческими людьми, постоянное повышение квалификации, конкурсы,
• разнообразная работа в течение дня, где нет места рутине - составление букетов на разные случаи, приемка привезенных цветов, уход за горшечными растениями,
• работа с красотой - яркие и нежные цветы вдохновляют, дарят хорошее настроение,
• работа с людьми - идеально для экстравертов, которым нужно постоянно находиться в обществе,
• большое помещение для работы со всеми удобствами - для сборки букетов нужен простор,
• отличные перспективы - можно открыть собственное дело, уйти на фриланс и работать по заказу,
• труд квалифицированного флориста хорошо оплачивается, дополнительно оплачиваются праздничные дни, есть возможность набрать постоянную клиентуру и получать от них чаевые.

Минусы

Конечно, не обошлось и без минусов:

• весь день флорист находится на ногах - ухаживая за цветами, собирая букеты, принимая новые растения,
• ненормированный график работы - обычно это 2/2 или 3/3 допоздна, к тому же приходится работать праздничные и выходные дни, ведь в это время спрос на цветы повышен,
• цветы хранятся в холодильнике, поэтому в помещении цветочного магазина всегда прохладно,
• клиенты не всегда доброжелательны и любезны, возможны конфликты,
• зарплата зависит не только от количества отработанных дней, но и от процента с продаж - то есть в “пустые” дни доход будет меньше.

Направления флористики

У флористики есть несколько направлений, и специалисты обычно фокусируются на одном из них:

• свадебная флористика - составление букета невесты и его дублера, бутоньерки жениха, цветочной арки для регистрации брака и оформление банкетного зала,
• траурная - работа с траурными венками и букетами, отличается от остальных направлений строгостью форм, преобладанием красного, белого и черного цветов,
• событийная флористика - сборка букетов для разных событий, от 1 сентября до помолвки,
• протокольная флористика - украшение цветами и горшечными растениями залов деловых приемов, конференций, заседаний,
• сборка и дизайн букетов - с учетом сочетаемости цветов и их оттенкам,
• съедобная флористика - весьма популярное в последнее время направление, в рамках которого флористы составляют букеты из еды и напитков, фруктов и цветов,
• оформление интерьера - украшение цветами коммерческого, жилого, офисного помещения.

Перспективы профессии

Профессия флориста крайне востребована в event-индустрии - проще говоря, при организации праздников и мероприятий. К примеру, какая свадьба без роскошных цветочных композиций? Поэтому флористы работают в цветочных магазинах с перспективой повышения до старшего продавца или директора магазина. В случае успешного развития карьеры они могут открыть свой цветочный магазин. Есть перспективы и в event-индустрии - сотрудничать с агентствами по организации праздников или работать самостоятельно, на основе самозанятости, оформляя мероприятия или помещения для деловых встреч.

Конечно, перспективы развития в этой творческой профессии зависят только от трудолюбия и настроя самого флориста. Он может сочетать не только сборку букетов и оформление цветами интерьеров, но и вести аккаунты цветочного магазина, работать над продающими техниками и даже открывать новые, собственные направления флористики. Кроме того, важно сразу получить крепкие знания и навыки - для этого только теоретических курсов недостаточно. Лучше всего идти учиться не в колледжи дизайна, а в специализированные школы флористики, где все полученные знания тут же закрепляются на практике. Только так вы сможете найти нужное вам направление, только так вы сможете добиться успеха в выбранной профессии.